Sabores, símbolos y nutrición en la obra de Octavio Paz
La alimentación y la identidad cultural en México pueden leerse, también, desde la literatura. Cada 31 de marzo se conmemora el nacimiento de Octavio Paz (1914), poeta y ensayista cuya obra iluminó múltiples dimensiones de la identidad mexicana. Si bien su legado no pertenece al campo de la nutrición, sus reflexiones sobre comunidad, cuerpo y […]
Nutrición positiva y bienestar emocional cotidiano
La nutrición positiva y el bienestar emocional mantienen una relación que se ha documentado en investigaciones sobre nutrición y salud mental. Cada 20 de marzo, el Día Internacional de la Felicidad invita a reflexionar sobre los factores que influyen en el bienestar de las personas. Entre ellos, la alimentación ocupa un lugar primordial, pues lo […]
Equidad alimentaria y nutrición en México
La equidad alimentaria en México nos hace preguntarnos ¿todas las personas tienen las mismas oportunidades de acceder a alimentos nutritivos y culturalmente adecuados? Cada 21 de marzo, una fecha significativa en la historia del país asociada a valores de justicia e igualdad, ofrece un momento propicio para reflexionar al respecto desde la perspectiva de la […]
Tipo de cambio y toma de decisiones en las pymes
El tipo de cambio en las pequeñas y medianas empresas (pymes) influye en cómo estas empresas planean sus operaciones, calculan costos y evalúan riesgos. Al representar el precio relativo entre dos monedas, el tipo de cambio permite comparar el valor de bienes y servicios entre países y se convierte en un elemento central para el […]