El aguacate en la consulta y en el plato. La ciencia detrás del “oro verde”
El aguacate no es sólo un alimento de moda; aporta casi un tercio más de potasio que el plátano (485 mg frente a 358 mg por cada 100 gramos) y su grasa monoinsaturada (el ácido oleico) ayuda a mejorar el perfil de colesterol.La clave, como en toda la nutrición clínica, está en la porción. Casi […]