El 21 de marzo, la Clínica Universitaria de Nutrición visitó la Fundación Mis Primeros Pasos VII, A.C., la cual brinda atención especializada a pequeños de entre 10 meses y 6 años de edad con discapacidad en audiología foniátrica, autismo, patología de lenguaje, y PEVAC bilateral.
El objetivo de la visita fue comenzar a realizar trabajo colaborativo con dicha institución, ya que una alimentación adecuada puede mejorar la plasticidad cerebral, reducir la inflamación y optimizar la neurotransmisión, aspectos clave para el aprendizaje y la interacción social.
En el autismo, una alimentación adecuada puede ayudar a mitigar síntomas como la irritabilidad o los problemas digestivos, mientras que, en trastornos del lenguaje y la audición, los nutrimentos esenciales apoyan el desarrollo neuronal y la función auditiva.
Por ello, una estrategia nutricional es fundamental para mejorar la calidad de vida y las habilidades comunicativas de las personas con dichas condiciones.
Por todo lo anterior, la Clínica Universitaria de Nutrición iniciará el diseño de un plan de trabajo que permita identificar las áreas de oportunidad en el diseño y preparación de alimentos para este grupo poblacional.