En el marco del Día Mundial de la Alimentación, el martes 17 de octubre de 2023, organizado por la Dirección Académica de la Licenciatura en Nutrición, se llevó a cabo el conversatorio “Alimentación, agua y multiculturalidad” con la finalidad de concientizar a los asistentes sobre los problemas alimentarios y fortalecer la lucha contra el hambre y la desnutrición, además de reflexionar sobre multiculturalidad en los países donde la universidad tiene presencia misionera.
De ese modo, se presentaron varios ejemplos de costumbres alimentarias de varios países; entre ellos, Japón, China e Italia, lo cual permitió a los presentes adentrarse en un contexto cultural e informativo sobre dichos países poniendo sobre la mesa las enormes diferencias y variaciones culinarias haciendo al público más consciente de su alimentación como mexicano y de que, incluso, hay muchas cosas que podrían aprenderse de esas culturas.
Cabe señalar que en el evento participaron algunos docentes de la Dirección Académica de Lenguas Extranjeras y Multiculturalidad.
