Dietas tradicionales desde la perspectiva intercultural
Las dietas tradicionales de diversas culturas representan hábitos alimentarios transmitidos de generación en generación y reflejan la historia, la geografía y los valores de una comunidad. Muchas de las dietas tradicionales son objeto de estudio debido a su potencial para mejorar la salud y promover un estilo de vida más sostenible; sin embargo, también enfrentan […]