¡Viva el sabor! Platillos que nacieron con la Independencia
En el marco de las fiestas patrias, la gastronomía mexicana cobra un papel protagónico. Los platillos de la Independencia de México, además de celebrar sabores únicos, narran episodios clave de la historia. Cada receta es un fragmento de memoria colectiva donde podemos saborear el pasado. La llegada de los españoles a México en 1519 marcó […]
Actualización del Plato del bien comer en México
El Plato del bien comer es un icono de las guías alimentarias en México. Se trata de una herramienta visual y educativa para orientar a la población sobre los alimentos que se recomiendan diariamente y aquellos que se deben evitar. Asimismo, busca combatir enfermedades como la diabetes y la hipertensión, disminuir la desnutrición y fomentar […]
Alimentos de otoño, sabores que florecen en temporada
El cambio de estación transforma el paisaje, así como los alimentos que llegan a nuestra mesa. Los alimentos de otoño son una muestra viva de cómo la naturaleza guía nuestra alimentación, ofreciéndonos productos ricos en sabor, color y beneficios nutricionales. Esta temporada no sólo es una fiesta para los sentidos, sino también para la salud. […]