Marketing relacional en empresas turísticas
De ser una herramienta complementaria, el marketing relacional en turismo es hoy uno de los principales factores de competitividad. Mientras los modelos tradicionales se enfocaban en la transacción y la venta inmediata, ahora las organizaciones turísticas operan en un contexto donde la construcción de relaciones duraderas es tan valiosa como la adquisición de nuevos clientes. […]
Proteínas alternativas en la cocina contemporánea
Dentro de las conversaciones sobre el futuro de la alimentación uno de los temas recurrentes es el de las proteínas alternativas. El aumento de la población mundial incrementa la demanda de alimentos y, por ende, la presión sobre los recursos naturales necesarios para producirlos. La ganadería tradicional; en particular, la producción de carne de res […]
Turismo e inteligencia artificial, competencias clave
El turismo frente a la inteligencia artificial plantea una pregunta incómoda para la formación universitaria: ¿qué competencias todavía son propiamente humanas en un sector donde gran parte de la operación ya puede automatizarse? No es una discusión futura; en la industria, tecnologías como el check-in automatizado o la segmentación algorítmica ya son prácticas cotidianas. El […]
Turismo experiencial y el nuevo viajero
El turismo experiencial ha redefinido cómo viajan las personas. Hoy, el viajero ya no se conforma con descansar o visitar monumentos; busca experiencias auténticas, sostenibles y alineadas con su identidad. Como consecuencia, los productos turísticos tradicionales comienzan a mostrar sus límites. Viajar implica cada vez más una búsqueda personal. Esto obliga a destinos y prestadores […]
Patrimonio turístico y turismo sustentable
El patrimonio turístico mundial puede entenderse como un gran álbum de recuerdos de la humanidad. Está formado por lugares que, al visitarlos, despiertan orgullo, asombro o respeto por la historia que han presenciado. A algunos de estos sitios se les ha reconocido como patrimonio mundial por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, […]
México, sexto lugar mundial en turismo en 2024
Recientemente se publicaron las estadísticas globales de actividad turística correspondientes al año 2024, y México volvió a figurar entre los 10 países más visitados del mundo. Según datos de ONU Turismo, nuestro país ocupa la sexta posición a nivel internacional, con más de 45 millones de visitantes extranjeros. Sin duda, es una cifra que llama […]
Equidad de género en el turismo, clave para transformar el sector
La equidad de género en el turismo, además de una meta deseable, es una necesidad si buscamos construir destinos más sostenibles, incluyentes y éticos. Sin embargo, en un sector con un alto índice de participación femenina, aún persisten barreras estructurales que impiden el desarrollo profesional equitativo. Es allí donde comienza el cambio, en la formación […]
Una mujer liderará ONU Turismo por primera vez
ONU Turismo, antes conocida como la Organización Mundial del Turismo (OMT), es la institución líder a nivel internacional para coordinar políticas, investigaciones y estrategias que impulsen el desarrollo turístico. Durante cinco décadas, más de 160 países han unido esfuerzos alrededor de esta organización para promover un turismo más responsable, competitivo y sustentable. En fechas recientes […]
Recorre la Ciudad de México, aprende turismo con historia
Conocer la Ciudad de México es más que caminar sus calles, es leer una historia viva entre sus plazas, cerros, barrios y museos. Desde hace más de cuatro décadas, la Secretaría de Cultura de la Ciudad de México organiza recorridos dominicales que reúnen a personas de todas las edades y contextos sociales para explorar el […]
Gastronomía sensorial, cuando comer es una experiencia
La gastronomía sensorial como tendencia global La gastronomía sensorial ha dejado de ser una rareza en restaurantes de alta gama para convertirse en una tendencia en expansión. Los comensales de hoy buscan algo más que un platillo bien preparado: quieren vivir una experiencia integral, en la que todos sus sentidos participen del acto de comer. […]