En muchas ocasiones adquirimos productos porque el envase o etiquetado es atractivo y los responsables de esto, en gran parte, son los diseñadores gráficos, quienes, mediante el uso de imágenes y colores llamativos, de textos legibles y distribuidos de forma equilibrada hacen la diferencia entre productos similares. Por consecuencia los consumidores decidimos comprarlos, aunque en ocasiones al consumirlo o utilizarlo no cumpla con nuestras expectativas.

Nuevo etiquetado a utilizar

Inspirado en el etiquetado utilizado en Chile, el etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas se ha modificado y la iniciativa de la Ley General de Salud en materia de etiquetados, presentada en 2019, fue aprobada por el Senado. Concluyó con la modificación a la Norma Oficial Mexicana NOM-051-SCFI/SSAI-2012 sobre el etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas, entrando en vigor el 1 de octubre de 2020.

¿Cuál es su objetivo?

El nuevo etiquetado utiliza “sellos”, cuyo objetivo es orientar y alertar al consumidor sobre el exceso de calorías, sodio, grasas trans, azúcares, grasas saturadas e incluso deberán incluir leyendas indicando que el producto contiene cafeína o edulcorantes no recomendables para el consumo en niños. Además, los productos que cuenten con un sello o leyenda precautoria, no podrán incluir personajes infantiles, dibujos animados, celebridades, deportistas o mascotas para evitar fomentar su consumo.

Para describir productos con denominación de origen o indicación geográfica protegida, usarán palabra “imitación” en lugar de “tipo” o “estilo”.

Los sellos deben colocarse de preferencia en la esquina superior derecha de la vista principal del producto.  Sus componentes y proporciones del sello son como aparecen en la imagen anexa.

Ahora los diseñadores gráficos deberán tomar en cuenta las nuevas disposiciones oficiales para el etiquetado de alimentos y bebidas preenvasadas.  ¿Qué sería lo ideal?  No tener ningún sello.

Para saber más:

Licenciatura en Diseño Gráfico, Licenciatura en Mercadotecnia, Universidad Intercontinental.

Salud 180, El estilo de vida saludable. Recuperado de http://www.salud180.com

Diario Oficial de la Federación. Recuperado de https://www.dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5575205&fecha=11/10/2019